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近日,浙江绍兴制定出台《绍兴市历史经典产业传承创新发展行动计划》,提出要重点塑造包括黄酒在内的地方经典产业,着力做大做强黄酒、珍珠两大优势产业,全力打造黄酒产业最具活力主产区、黄酒文化传承发展引领区,力争到2027年,黄酒产业规模达到100亿元。 这样的政策,对于推动以绍兴为代表的黄酒产区的发展,无疑会起到重要作用。然而,对于业界来说,一个不得不面对的事实是,黄酒产业依然走不出江浙沪,依然没有打造出具有领军作用的“爆款”产品。 从数据上来看,黄酒产业的整体规模呈收缩之势,规上黄酒企业营收,由2
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